Destillerien

Barbados: West Indies Rum Distillery Mauritius: Saint Aubin Distillery Fidschi: RUM Co. of Fiji Distillery

Lagerung in den Ursprungsländern

Mehrere Jahre in den 3 Ursprungländern in Ex-Bour- bon-Fässern (200 l).

Finish bei
MAISON FERRAND

1 Jahr in FERRAND-Fässern (350 l)

Bouquet

Zunächst Aromen von Birnen, Quittengelée, gerös- teten Fenchelsamen, gefolgt von Kokosblütensirup, gebrannten Mandeln und Marzipan mit dunklem Schokoladenüberzug, später kommen noch Holztöne hinzu.

Gaumen

Reicher, delikater und runder Gaumen mit Kokos- makronen, würziger Frucht sowie dezente Noten von gebrannten Mandeln, Honig und balancierten Holztönen.

Das Finish ist würzig mit herber Süße und einem zarten Hauch von dunklen Früchten sowie leichte Aromen von Tonkabohnen und Bittermandelnoten.

Empfehlung

Ein äußerst geschmeidiger Rum, den man gerne schon als Aperitif genießen kann und natürlich als überzeugender Partner für den perfekten Abschluss eines schönen Abends brilliert.